Hello mes friends,
Je n’ai pas pour habitude de partager des recettes de cuisine (je suis naze dans le domaine !) mais j’ai eu la chance de goûter les meilleurs cookies de toute ma vie chez une copine Américaine.
À l’approche de Pourim ça peut être sympa de faire un Mishlo sur le thème des États-Unis. Je vous ai mis la version Batata en calorie, et la version Healthy. Gros bisous.
–1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude.
–2 cuillère à café de sucre vanillé
-150 grammes de Farine
–1/2 cuillère à café de levure chimique
–1 pincée de sel
–115 g de beurre mou (pour les rendre Parvé, j’ai mis de la margarine)
–15 g de sucre blanc
–1 large oeuf
–185 g de sucre roux
–50 gramme de sucre blanc (facultatif)
–300 grammes de pépites de chocolat. Je vous conseille fortement les Chunks (morceaux) de chocolats au lait ou noir. Vous pouvez agrémenter votre pate de ce que vous voulez, noix de pécan ou chocolat blanc.
Mélangez le beurre mou avec les sucres, et l’oeuf, jusqu’à une pâte souple et homogène.
Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, la pincée de sel et la vanille. Bien mélangez pour avoir une pâte épaisse malléable à la main.
Sur une plaque, mettez du papier cuisson.
Faites des petites boules que vous allez aplatir. Certaines utilisent une cuillère en bois mais moi je le fais à la marocaine, à mains nues, et aucun de mon doigt n’est traumatisés jusque-là.
Enfournez 15 minutes, maximum 17 mais surveillez la cuisson.
En fin de cuisson, si vos cookies n’ont pas l’air cuits, c’est normal ! Ne les renfournez surtout pas ! Il faut que l’intérieur soit mou.
Laissez-les refroidir 1/2 heure et après ils vont durcir.
Par contre, pour les quantités, c’est en mode Tata Rachel, les mesures se font en poignées de main.
–Flocon d’avoine/Oatmeal de la marque Quaker c’est les best. Compter 3 sachets pour 15 cookies.
–3 poignées d’amandes filées
–Des copeaux de chocolat noir à 70 %
–1 œufs
–1/2 cuillère à café de levure chimique
–1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude.
–Sucre roux 2 bonnes cuillères à soupe.
–Un tout petit peu d’huile.
–1 pincée de sel
Dans un bol, mélangez d’abord l’œuf avec les flocons d’avoine. Ensuite vous incorporez la levure, le bicarbonate, la pincée de sel et la vanille.
Bien mélangez pour avoir une pâte malléable à la main. Sur une plaque, mettez du papier cuisson.
Faites des petites boules que vous allez aplatir.
Enfournez 15 minutes, maximum 17 mais surveillez la cuisson.
Enjoy !
Hag Sameah ??????
