Coupez des courgettes en dés. Les faire chauffer à la poêle avec de l’ail. Dans un saladier, prendre 4-5 œufs et les battre avec du sel, un peu de farine, un peu d’huile et du curcuma. Rajouter un peu de levure. Mélanger le tout jusqu’à obtention d’une pâte. Une fois les courgettes cuites, vous les incorporez à votre pâte. Rajouter avant cuisson : sel & poivre. Si vous avez des ramequins, mettez un peu d’huile ou du papier sulfurisé. Vous pouvez aussi verser la pâte dans un moule à cake et une fois cuit, vous le découperez en part individuel. Mettre au four pendant 15/20 minutes. Pas trop fort.
Variante : vous pouvez rajouter de la tomate séchée. Miam-miam.
