Ingrédient : 300 grammes de farine.
Un peu d’eau
Une cuillère à café de sel.
Mettez la farine et le sel dans le saladier (ou le robot). Rajoutez progressivement l’eau en mélangeant bien à la main. Pétrir pendant 5-6 minutes jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et élastique. Enfariner bien votre plan de travail. Divisez la pâte en 6 boules de taille uniforme. Allumez le feu sous votre poêle (si vous avez l’appareil à mini crêpes ça marche aussi). Celle-ci doit être bien chaude lorsque vous allez cuire les pitas. À l’aide du rouleau à pâtisserie, affaissez votre boule de pâte jusqu’à ce qu’elle soit très fine. Cuire 40 secondes sur le premier côté puis retournez immédiatement. Recommencer avec les autres bouts.
